Заполняй анкеты - получай деньги.
Конина в собственном соку (под картошкой)
Этот рецепт родился сам собой из рецепта Курицы под картошкой, просто заменил «начинку». Мясо получается очень сочное и вкусное.
Ингредиенты:
Филе конины — 600-700 грамм;
Картофель (средний) — 10-12 шт.;
Луковицы средние — 2 шт.;
Растительное масло — не много; соль, специи; майонез.
Курица под картошкой (в собственном соку)
Это блюдо из той серии, которое готовиться «само». Рецепт, не сказать, что я сам придумал, но усовершенствовал сам, это точно. Можно сказать, он уходит корнями в мое детство, когда мама готовила в духовке курицу с картошкой.
Идея такого приготовления куриного мяса заключается в том, что оно готовиться в собственном соку. Получается очень мягкое, хорошо проваренное мясо. Не смотря на то, что оно приготовлено в духовке.
Ингредиенты:
Окорочка куриные — 3-4 шт.;
Картофель (средний) — 10-12 шт.;
Луковицы средние — 2 шт.;
Растительное масло — не много; соль, специи; майонез.
Вместо окорочков можно использовать и другие части: голени, бедра, крылья или филе (а почему бы и нет).
Курица в духовке
Одно из тех блюд, когда не очень охота возиться на кухне. Хочется поставить продукт готовить и уйти, а оно само, ну или почти само.
Ингредиенты:
Курица (целиком) — 1 тушка;
Приправа для курицы (15-20г.) — 1 пакетик;
Майонез.
Новая рубрика — «Юмор»
Доброго времени суток, друзья!!!
Есть теория, что пища приготовленная с любовью — более полезна. Она как бы впитывает Ваши эмоции. Поэтому, я открыл новую колонку «Юмор». Готовьте с хорошим настроением, и оно будет помогать Вам готовить вкусную и полезную пищу, а так же перейдет Вашим родным и близким.
На новой страничке Вы найдете анекдоты, смешные заметки, фото (в том числе и мои), картинки и прочее, что поможет поднять Вам настроение.
Желаю Вам отличного настроения и приятного аппетита!!!
Щи «белые» с курицей
Представляю Вам еще один всем известный рецепт: Щи «белые». Скорее всего он может отличаться от оригинального, но я готовлю именно так.
Ингредиенты:
Куриные окорочка — 2 шт.;
Картофель (средний) — 5 шт.;
Капуста — 1/3 — 1/2 среднего кочана;
Луковица (средняя) — 1 шт.;
Морковь (средняя) — 1 шт.;
Специи: соль, лавровый лист, перец горошком, зелень.
Шашлык
Наконец настала пора пикников. Самое время вспомнить рецепт маринования мяса. Можно перебирать много разных вариантов мяса для шашлыка: баранина, свинина, курица и т.д. Есть те, которые мясу предпочитают, например, свежеубитый кабачок или другие овощи, но это не про меня. Так же и с маринадом, много разных вариаций — вино, кефир, сок, пиво и т.д. Сегодня я Вам предлагаю вариант, который в основном сам использую.
P.S. На счет приправ не заморачиваюсь, использую готовые.
Ингредиенты:
Свинина — 1,3 — 1,5 кг.;
Луковицы (средние) -5 -6 шт.;
Сыворотка молочная — 400 — 500 мл.;
Приправа для шашлыка — 1 упаковка (15-20 гр).
Понадобиться ёмкость для маринования (лучше с крышкой) вместимостью 3-5 литра.
Быстрый обед/ужин (из замороженных овощей)
Очень часто бывает, не хватает на все времени. Постоянно надо куда-то бежать. Даже иной раз обед/ужин некогда готовить. А кушать-то хочется! И не просто покушать, а вкусно! Именно в эти моменты приходиться импровизировать…
Представляю Вам один из импровизированных рецептов быстрого обеда/ужина.
Ингредиенты:
Овощи замороженные — 400 грамм;
Сосиски — 5-6 шт.;
Луковица (средняя) — 1 шт.;
Соль, перец — по-вкусу.
Таблица перевода мер продуктов
Я наконец-то доделал и выложил таблицу, которая поможет Вам сориентироваться в соотношении объемных (или штучных) мер к массе в граммах. Это Таблица перевода объемных мер продуктов в граммы (жми ссылку).
Например, в рецепте будет написано «Уксус — 70 грамм», открываем Таблицу, ищем строку Уксус. Получается: 1 столовая ложка равна 15 граммам Уксуса. Делаем не сложные расчеты: 70 грамм уксуса = почти 5 столовых ложек. Все просто!
Желаю приятного приготовления пищи!
Как проверить готовность выпекаемого
Для того, чтобы проверить готовность пирога (или любого выпекаемого блюда) нужно взять зубочистку (спичку или деревянную шпажку) проткнуть пирог, если на зубочистке останутся частички сырого теста — пирог еще не готов, а если не останется — пирог готов, можно выкладывать на соответствующее блюдо.
Подлив для вторых блюд
Сделать подлив для любого блюда просто.
Берем небольшую кастрюлю или ковшик, отливаем в него немного бульона, получившегося в процессе приготовления второго блюда (например тефтелей или котлет). Если бульона мало, можно разбавить кипяченной водой, или если бульона вообще нет — используем только кипяченую воду.
Добавляем немного муки 2-4 ст.ложки (в зависимости от объема воды), добавляем специи по-вкусу. Например, беру любую приправу, которая есть: для курицы, для мяса или др.
Ставим на плитку и кипятим примерно 5 минут. Подлив нужно постоянно помешивать, чтобы не пригорел. И, если вода будем выкипать, её необходимо подливать до образования жидкой консистенции.
Подлив готов, можно подавать ко второму блюду. Приятного аппетита!
