КНИГА ДОМАШНЕГО ПОВАРА

Ингредиенты:

Камбала – несколько штук;

Соль;

Майонез;

Соевый соус.

Рыба, приготовленная в духовке – это быстрый, вкусный и сытный ужин. Она запекается быстро – за 20 минут и при этом не требует длительной подготовки продуктов.

Главное – это купить хорошую свежемороженую рыбу, чтобы у неё были не мутные серые глаза; лёд вокруг неё не был жёлтого цвета (это признак того, что внутри она уже подгнила и её размораживали и замораживали несколько раз, из брюшка вытекла желчь и другие продукты распада, а потом снова замёрзли); желательно, чтобы плавники не были «заветрены» (это тоже признак того, что рыба долго хранилась).

В общем, мы нашли красивую рыбу и купили её.

Камбалу я люблю потому, что её можно красиво сервировать, каждому положить по целой рыбине на тарелку, положить гарнир, оливки, кусочки огурца, зелёный горошек или что-то ещё подходящее к рыбе.  Получается почти праздничный ужин.

Приготовление:

Камбалу разморозить, очисть от чешуи, вынуть внутренности из брюшка, ополоснуть проточной водой.

Рыбу посолить, обмазать смесью майонеза и соевого соуса, выложить на смазанный подсолнечным маслом противень и запекать в духовке 20 минут.

Выложить на тарелки и гарнировать.

Приятного аппетита!

Понравилось? Расскажите друзьям!

Общайтесь со мной.