Ингредиенты:

Окорочок копченный (средний) — 1 шт.;

Яйцо — 1 шт.;

Яблоко (среднее) — 0,5 шт.;

Огурец — 1 шт.;

Рис — 0,5 стакана;

Кукуруза (консерв.) — 0,5 банки;

Зелень, майонез, немного оливок.

Приготовление:

Для начала нужно отварить рис. Далее отделяем куриное мясо от костей и мелко нарезаем. Огурец режем соломкой. Кубиками нарезаем яйцо. Яблоко натереть на крупной терке.

Теперь есть два варианта подачи на стол.

Первый: добавить все в салатник и перемешать с майонезом, немного посолить.

Второй: подаем на стол подобно салату «Курган».  Аккуратно, выкладываем все подготовленные продукты на блюдо по кругу. В середину кладем майонез, украшаем зеленью и оливками. Перемешать перед употреблением.

Есть одно уточнение, салат нужно перемешать в течении 10-15 мин, чтобы не дать высохнуть продуктам.

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

 «Зимний» (в микроволновке)

«Закусочный»

Отличный салат для украшения вашего новогоднего стола.

Ингредиенты:

Рис – ½ стакана;

Варено-копченый окорочек – 1 шт.;

Луковица (средняя) – 1 шт.;

Маринованные опята – ½ банки;

Яйцо – 2 шт.;

Зелень – 1 пучок.

Оливки, помидоры, кукуруза, огурцы для украшения – по вкусу.

Приготовление:

Рис отварить, отделить мясо от окорочка и нарезать кубиками. Лук почистить нарезать и обжарить на растительном масле. Яйцо отварить и потереть на крупной терке.

На большое овальное блюдо выкладываем слои салата:

Рис, выкладываем в форме елки

Курица

Лук обжаренный

Грибы

Яйца

Майонез – можно залить достаточно густым слоем, т.к. его всего один слой.

Зелень – рвём руками на листики петрушки, сверху укроп – так же веточки рвем руками, чтобы было крупно и похоже на ветки.

Сверху украшаем «игрушками» — кусочки помидоров, оливок, кукурузой, опятами.

Ёлка готова.

Приятного аппетита! Счастливого нового года!

Смотрите так же:

«Ананас»

«Нежный»

Фарш (говядина + свинина) — 300 гр.;

Капуста — 0,5 кочана;

Рис — 1 стакан;

Помидор — 1 шт. (средняя);

Морковь — 2 шт.;

Луковицы — 1 шт.(крупная);

Бульонный кубик — 2 шт.;

Лавровый лист, раст. масло.

Приготовление:

Для начала подготовим все необходимое: чистим морковь и луковицу.

Режем лук. Трем морковь на средней терке. Помидор режем кубиками.

Шинкуем капусту.  Бульонные кубики растворяем в стакане теплой воды.

Разговариваем в кастрюле немного растительного масла. Обжариваем морковь и лук.

Добавляем фарш и обжариваем в течение 5-7 минут.

Добавляем помидор, перемешиваем и обжариваем в течение 2-3 минут.

Шинкуем капусту, промываем рис, добавляем в кастрюлю и перемешиваем.  Заливаем все заранее приготовленным бульоном.  Тушим под крышкой в течении 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Курица под картошкой

Конина в собственном соку

В прошлые выходные поехали с семьей к сестре на дачу, с ночевкой. Естественно, подготовились основательно: замариновали мяса на шашлык, приготовили курицу для копчения и купили купаты (это только мясное). В общем, по классике жанра, что-то забываем дома — купаты. Если бы их тогда не забыли, может быть и не было бы этой статьи. Приехали домой, полез искать в интернет, что можно с ними сделать в домашних условиях. Вот, представляю Вашему вниманию то, что у меня получилось.

Ингредиенты:

Купаты — количество по желанию.

Приготовление:

Заранее размораживаем купаты. Помещаем их в кипящую воду на 1-2 минуты.

Вынимаем их из воды и кладем на салфетки или полотенце, чтобы купаты стали сухие.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла, купаты протыкаем с двух сторон, чтобы выходил лишний воздух. Выкладываем на сковородку и обжариваем со всех сторон в течении 15-17 минут на не сильном огне, до появления золотистой корочки.

Пока жарим купаты, можно заняться гарниром. В тот вечер готовил спагетти, быстро вкусно и, по-моему, они подходят друг другу :).

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Шашлык

Курица в духовке

Картофель — 1 шт.;

Окорочок куриный — 1 шт.;

Луковица — 1 шт. (или Маринованный лук);

Яйцо — 1 шт.;

Ананас консерв. — 150-200 грамм;

Грецкий орех (цельный) — 10 шт.

Листья салата — 1 пучок;

Майонез.

Приготовление:

Для приготовления этого салата нам потребуется плоское желательно овальное блюдо. Салат послойный.

Для начала подготовим необходимые продукты: варим картофель, не чистим (или готовим в микроволновке, как на «Зимний»); варим яйцо; чистим лук (если не используем Маринованный); отвариваем окорочок. Готовый картофель очищаем от шкуры; чистим яйцо; чистим лук; отделяем куриное мясо от костей. Теперь к слоям.

Кстати, чтобы салат был похож на ананас, для выкладывания слоев используем только 2/3 пространства на блюде.

Первый слой, тертая картошка, на крупной терке. Сверху выкладываем куриное мясо, предварительно порезанное на мелкие кусочки.

Смазываем майонезом.

Режем лук полукольцами (или Маринованный лук), выкладываем следующим слоем.

На крупной терке натираем яйцо.

Снова смазываем майонезом.

Режем мелкими кубиками кусочки ананаса, и аккуратно выкладываем.

Вымытые и сухие листья салата выкладываем на свободную часть блюда так, чтобы салат принял вид Ананаса.

Важно: не выкладывайте слои поверх листьев салата, иначе тот, кто захочет взять хотя бы один листочек — вытаскивая, развалит весь салат.

Теперь украшаем: рисуем майонезом диагональную сеточку, выкладываем грецкий орех, предварительно поделенный пополам. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

«Нежный»

«Подсолнух»

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.;

Сметана — 500 грамм;

Сода — 1,5 ч.л.;

Сахар — 1,5 стакана;

Мука — 1,5 стакана;

Грецкий орех (чищенный) — 70-80 грамм (почти 1/2 стакана);

Изюм — 1/2 стакана;

Мак — 1,5-2 ст. л.

Приготовление:

Торт состоит из трех коржей. И, если Вы уже догадались, начинкой для каждого коржа будет орех, изюм и мак. Но, все по порядку.

Для приготовления одного коржа делаем следующее.

Одно яйцо хорошо взбиваем (венчиком или миксером). Добавляем 1/2 стакана сметаны, хорошо перемешиваем. Кладем соду — чуть меньше 1/2 ч.л., очень тщательно перемешиваем.  Далее 1/2 стакана сахара — перемешиваем. Добавляем 1/2 стакана муки — перемешиваем.

Это «заготовка» для одного коржа. Теперь можно добавлять начинку.

Необходимо сделать три таких коржа с разной начинкой.

Один — с порубленным грецким орехом.

Второй — с изюмом.

Третий — с маком.

Маленький совет: тесто для коржа с маком замешивать в последнюю очередь, чтобы после него не мыть посуду для других коржей.

Готовое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 15 минут при температуре 180 град. Проверяем готовность коржа, по готовности — вытаскиваем из духовки, вынимаем из формы, даем остыть (примерно 20-30 мин). Пока готовится первый корж, замешиваем тесто для второго коржа и т.д.

Остывшему коржу придаем круглую форму, срезаем края — примерно 1,5-2 см. Так проделываем со всеми коржами. Срезанную часть откладываем в тарелочку, она еще пригодиться.

Теперь формируем торт.

Первый корж укладываем на блюдо, сверху смазываем сметаной. Сверху кладем второй корж — смазываем сметаной. Опять сверху кладем последний корж.

Теперь смазываем сметаной сверху и с краев, что называется «сколько не жалко»

Вернемся к нашим срезанным частям с коржей.

Нужно их мелко «порубить» и перемешать. Это будет украшение для нашего торта.

А теперь, берем наше украшение и лепим на торт со всех сторон.

В этот  раз украсили по другому, обычно сверху тоже высыпаем «порубленные» кусочки. Но, Вы можете и сами придумать дополнительное украшение для этого торта, например, сделать надпись «С Днём Рождения!»

Еще один не мало важный момент, торту нужно пропитаться. Поэтому, лучше всего сделать его вечером и поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Ягодный пирог

«Шарлотка»

Очередной быстрый рецепт ужина. Для приготовления рыбы времени много не нужно, самое главное заранее ее разморозить.

Ингредиенты:

Горбуша — 1 рыбина;

Майонез — 2 ст. ложки;

Приправа для рыбы — 1 пакетик (5-10 грамм).

Приготовление:

Рыбу заранее размораживаем. Счищаем чешую и потрошим. Я использовал уже потрошеную, и зря, в не потрошеной часто попадается икра. Можно уже включить духовку, она нагреться как раз к нужному моменту.

Маленький совет: чтобы легче было счищать чешую с рыбы, лучше начинать чистить ее пока она еще чуть заморожена.

Режем рыбу поперек на куски примерно по 4 см. Голову я не выбрасываю, т.к. в ней тоже есть что пожевать.

Укладываем куски рыбы (без головы) в глубокую посуду, добавляем майонез, высыпаем приправу, немного солим (3/4 ч.л.) и тщательно перемешиваем рукой. По приправе у нас особых предпочтений нет, поэтому в основном используем уже готовую, самое главное, чтобы в состав не входили всякие непонятные добавки (типа Е… и т.д.). Голову смазываем остатками, после того как все куски рыбы выложим на противень. В голове мыса мало, приправы много не нужно.

Берем противень и смазываем с помощью специальной кисточки небольшим количеством растительного масла. Выкладываем рыбу (включая голову) и отправляем в духовку.

Готовим примерно 15 мин при 180 градусах.

Маленький совет: любая рыба готова, как только у нее глаза побелели.

Пока возимся с рыбой можно приготовить гарнир. По сколку, по моему мнению, к рыбе идеально подходят либо картошка, либо гречка — делаем выбор в пользу гречки (для быстроты).

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Камбала запеченая

Рыба «По-монастырски»

Ингредиенты:

Колбаса (вареная) — 300-350 грамм;

Картофель (средний) — 3 шт.;

Морковь — 2 шт.;

Горошек зеленый (консервированный) — 1 банка;

Лук — 1 шт. (можно использовать Маринованный лук)

Огурец соленый — 1-2 шт.;

Майонез — по вкусу.

Приготовление:

Самое главное в этом салате: картофель и морковь готовим в микроволновке. Берем полиэтиленовый пакет, укладываем в него вымытые овощи, завязываем. Помещаем в микроволновку и готовим при 100% 10 минут.

Пока готовятся овощи: режем колбасу кубиками, примерно по 5-7мм. Открываем банку с горошком, сливаем жидкость. Соленые огурцы режем кубиками. Лук режем по вкусе, кому-то нравиться по-крупнее, кому-то — по-мельче. Как уже писал, можно использовать Маринованный лук — добавлять по вкусу.

Сваренные овощи (морковь и картофель) остужаем, очищаем от кожуры, режем кубиками.

Все ингредиенты выкладываем в одну посуду и перемешиваем с майонезом, предварительно посолив.

Маленький совет: если Вы делаете много салата (на несколько дней), лучше всего смешать все продукты, посолить и поставить в холодильник. Перед подачей на стол, часть выложить в салатницу, добавить майонез и перемешать.

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Салат из языка и фасоли.

Салат «Директорский»

Ингредиенты:

Филе конины — 600-700 грамм;

Картофель (средний) — 10-12 шт.;

Луковицы средние — 2 шт.;

Растительное масло — не много; соль, специи; майонез.

Приготовление:

Подготавливаем продукты. Чистим картофель и лук. Мясо моем и режем кубиками. Кубики делаем не большие. Лук режем полукольцами. Картофель режем пластиками.

Для приготовления желательно иметь глубокий противень. В противень добавляем немного растительного масла и размазываем кисточкой.

Выкладываем порезанную конину и лук в противень, добавляем соль и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Сверху выкладываем порезанный картофель, предварительно его посолив. Смазываем майонезом и ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем при температуре 180 град 70-80 минут.

После появления золотистой корочки, можно доставать противень, раскладывать по порциям и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Курица под картошкой (в собственном соку)

Идея такого приготовления куриного мяса заключается в том, что оно готовиться в собственном соку. Получается очень мягкое, хорошо проваренное мясо. Не смотря на то, что оно приготовлено в духовке.

Ингредиенты:

Окорочка куриные — 3-4 шт.;

Картофель (средний) — 10-12 шт.;

Луковицы средние — 2 шт.;

Растительное масло — не много; соль, специи; майонез.

Вместо окорочков можно использовать и другие части: голени, бедра, крылья или филе (а почему бы и нет).

Приготовление:

Подготавливаем продукты. Чистим картофель и лук. Куриное мясо моем и режем. Поскольку у меня в арсенале были окорочка, я их порезал каждый на 5-6 кусочков (для массовости). Лук режем полукольцами. Картофель режем пластиками.

Для приготовления желательно иметь глубокий противень. В глубокий противень добавляем немного растительного масла и размазываем кисточкой.

Выкладываем порезанную курицу и лук в противень, добавляем соль и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Сверху выкладываем порезанный картофель, предварительно его посолив. Смазываем майонезом и ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем при температуре 180 град 60-70 минут.

После появления золотистой корочки, можно доставать противень, раскладывать по порциям и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Конина в собственном соку (под картошкой)