Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.;

Сметана — 500 грамм;

Сода — 1,5 ч.л.;

Сахар — 1,5 стакана;

Мука — 1,5 стакана;

Грецкий орех (чищенный) — 70-80 грамм (почти 1/2 стакана);

Изюм — 1/2 стакана;

Мак — 1,5-2 ст. л.

Приготовление:

Торт состоит из трех коржей. И, если Вы уже догадались, начинкой для каждого коржа будет орех, изюм и мак. Но, все по порядку.

Для приготовления одного коржа делаем следующее.

Одно яйцо хорошо взбиваем (венчиком или миксером). Добавляем 1/2 стакана сметаны, хорошо перемешиваем. Кладем соду — чуть меньше 1/2 ч.л., очень тщательно перемешиваем.  Далее 1/2 стакана сахара — перемешиваем. Добавляем 1/2 стакана муки — перемешиваем.

Это «заготовка» для одного коржа. Теперь можно добавлять начинку.

Необходимо сделать три таких коржа с разной начинкой.

Один — с порубленным грецким орехом.

Второй — с изюмом.

Третий — с маком.

Маленький совет: тесто для коржа с маком замешивать в последнюю очередь, чтобы после него не мыть посуду для других коржей.

Готовое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 15 минут при температуре 180 град. Проверяем готовность коржа, по готовности — вытаскиваем из духовки, вынимаем из формы, даем остыть (примерно 20-30 мин). Пока готовится первый корж, замешиваем тесто для второго коржа и т.д.

Остывшему коржу придаем круглую форму, срезаем края — примерно 1,5-2 см. Так проделываем со всеми коржами. Срезанную часть откладываем в тарелочку, она еще пригодиться.

Теперь формируем торт.

Первый корж укладываем на блюдо, сверху смазываем сметаной. Сверху кладем второй корж — смазываем сметаной. Опять сверху кладем последний корж.

Теперь смазываем сметаной сверху и с краев, что называется «сколько не жалко»

Вернемся к нашим срезанным частям с коржей.

Нужно их мелко «порубить» и перемешать. Это будет украшение для нашего торта.

А теперь, берем наше украшение и лепим на торт со всех сторон.

В этот  раз украсили по другому, обычно сверху тоже высыпаем «порубленные» кусочки. Но, Вы можете и сами придумать дополнительное украшение для этого торта, например, сделать надпись «С Днём Рождения!»

Еще один не мало важный момент, торту нужно пропитаться. Поэтому, лучше всего сделать его вечером и поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Ягодный пирог

«Шарлотка»

Очередной быстрый рецепт ужина. Для приготовления рыбы времени много не нужно, самое главное заранее ее разморозить.

Ингредиенты:

Горбуша — 1 рыбина;

Майонез — 2 ст. ложки;

Приправа для рыбы — 1 пакетик (5-10 грамм).

Приготовление:

Рыбу заранее размораживаем. Счищаем чешую и потрошим. Я использовал уже потрошеную, и зря, в не потрошеной часто попадается икра. Можно уже включить духовку, она нагреться как раз к нужному моменту.

Маленький совет: чтобы легче было счищать чешую с рыбы, лучше начинать чистить ее пока она еще чуть заморожена.

Режем рыбу поперек на куски примерно по 4 см. Голову я не выбрасываю, т.к. в ней тоже есть что пожевать.

Укладываем куски рыбы (без головы) в глубокую посуду, добавляем майонез, высыпаем приправу, немного солим (3/4 ч.л.) и тщательно перемешиваем рукой. По приправе у нас особых предпочтений нет, поэтому в основном используем уже готовую, самое главное, чтобы в состав не входили всякие непонятные добавки (типа Е… и т.д.). Голову смазываем остатками, после того как все куски рыбы выложим на противень. В голове мыса мало, приправы много не нужно.

Берем противень и смазываем с помощью специальной кисточки небольшим количеством растительного масла. Выкладываем рыбу (включая голову) и отправляем в духовку.

Готовим примерно 15 мин при 180 градусах.

Маленький совет: любая рыба готова, как только у нее глаза побелели.

Пока возимся с рыбой можно приготовить гарнир. По сколку, по моему мнению, к рыбе идеально подходят либо картошка, либо гречка — делаем выбор в пользу гречки (для быстроты).

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Камбала запеченая

Рыба «По-монастырски»

Ингредиенты:

Филе конины — 600-700 грамм;

Картофель (средний) — 10-12 шт.;

Луковицы средние — 2 шт.;

Растительное масло — не много; соль, специи; майонез.

Приготовление:

Подготавливаем продукты. Чистим картофель и лук. Мясо моем и режем кубиками. Кубики делаем не большие. Лук режем полукольцами. Картофель режем пластиками.

Для приготовления желательно иметь глубокий противень. В противень добавляем немного растительного масла и размазываем кисточкой.

Выкладываем порезанную конину и лук в противень, добавляем соль и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Сверху выкладываем порезанный картофель, предварительно его посолив. Смазываем майонезом и ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем при температуре 180 град 70-80 минут.

После появления золотистой корочки, можно доставать противень, раскладывать по порциям и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Курица под картошкой (в собственном соку)

Идея такого приготовления куриного мяса заключается в том, что оно готовиться в собственном соку. Получается очень мягкое, хорошо проваренное мясо. Не смотря на то, что оно приготовлено в духовке.

Ингредиенты:

Окорочка куриные — 3-4 шт.;

Картофель (средний) — 10-12 шт.;

Луковицы средние — 2 шт.;

Растительное масло — не много; соль, специи; майонез.

Вместо окорочков можно использовать и другие части: голени, бедра, крылья или филе (а почему бы и нет).

Приготовление:

Подготавливаем продукты. Чистим картофель и лук. Куриное мясо моем и режем. Поскольку у меня в арсенале были окорочка, я их порезал каждый на 5-6 кусочков (для массовости). Лук режем полукольцами. Картофель режем пластиками.

Для приготовления желательно иметь глубокий противень. В глубокий противень добавляем немного растительного масла и размазываем кисточкой.

Выкладываем порезанную курицу и лук в противень, добавляем соль и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Сверху выкладываем порезанный картофель, предварительно его посолив. Смазываем майонезом и ставим в предварительно разогретую духовку. Запекаем при температуре 180 град 60-70 минут.

После появления золотистой корочки, можно доставать противень, раскладывать по порциям и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Конина в собственном соку (под картошкой)

Одно из тех блюд, когда не очень охота возиться на кухне. Хочется поставить продукт готовить и уйти, а оно само, ну или почти само.

Ингредиенты:

Курица (целиком) — 1 тушка;

Приправа для курицы (15-20г.) — 1 пакетик;

Майонез.

Приготовление:

Для начала размораживаем курицу (если замороженная). Моем проточной водой. Ставим на тарелку, даем воде сбежать. Перед тем, как начать мыть курицу, можно уже включить духовку, чтобы нагревалась.

Берем жаровню, высокую и овальную. Наливаем немного растительного масла.

Курицу опускаем в жаровню и обваливаем в масле. Теперь обсыпаем и втираем приправу. Лучше всего сначала обсыпать грудку, потом перевернуть и обсыпать спинку. Внутрь тоже нужно немного засыпать.

Ставим жаровню в духовку и запекаем при температуре 180-200 град. 70-80 минут.

После 10-15 минут запекания, вытаскиваем из духовки и обмазываем майонезом. Далее каждые 10-15 минут поливаем курицу подливом со дна жаровни, который образовался от курицы.

Пока курица в духовке готовим гарнир.

Приятного аппетита!

Маргарин или сливочное масло — 200 грамм;

Яйцо — 2 шт.;

Сахар — 1 стакан;

Мука — 1 стакан (с горкой);

Сода — 1/3 ч.л.;

Соль — 1/3 ч.л.;

Начинка — 1/2 стакана.

В качестве начинки можно использовать — ягоды, шоколад, цукаты, орехи, изюм или другое.

Приготовление:

Маргарин, яйца и сахар взбить миксером в однородную пышную массу (примерно 5 минут). Так же добавить соль и соду. Добавить муку, полученное тесто вымешивается. Наполнитель добавить в тесто в самом конце, в ручную.

Полученное тесто разложить по формам и выпекать 30-40 минут при 180 град. Готовность проверять спичкой, зубочисткой или просто по запаху и цвету корочки.

Приятного аппетита!

Камбала – несколько штук;

Соль;

Майонез;

Соевый соус.

Рыба, приготовленная в духовке – это быстрый, вкусный и сытный ужин. Она запекается быстро – за 20 минут и при этом не требует длительной подготовки продуктов.

Главное – это купить хорошую свежемороженую рыбу, чтобы у неё были не мутные серые глаза; лёд вокруг неё не был жёлтого цвета (это признак того, что внутри она уже подгнила и её размораживали и замораживали несколько раз, из брюшка вытекла желчь и другие продукты распада, а потом снова замёрзли); желательно, чтобы плавники не были «заветрены» (это тоже признак того, что рыба долго хранилась).

В общем, мы нашли красивую рыбу и купили её.

Камбалу я люблю потому, что её можно красиво сервировать, каждому положить по целой рыбине на тарелку, положить гарнир, оливки, кусочки огурца, зелёный горошек или что-то ещё подходящее к рыбе.  Получается почти праздничный ужин.

Приготовление:

Камбалу разморозить, очисть от чешуи, вынуть внутренности из брюшка, ополоснуть проточной водой.

Рыбу посолить, обмазать смесью майонеза и соевого соуса, выложить на смазанный подсолнечным маслом противень и запекать в духовке 20 минут.

Выложить на тарелки и гарнировать.

Приятного аппетита!

Потребуются металлические формочки для приготовления «орешков».

Маргарин – 300 грамм;

Яйца – 3 штуки;

Соль – 0,5 ч.л.;

Сода – 0,5 ч.л.;

Мука – 4 стакана;

Варёное сгущенное молоко – 2 банки;

Грецкие орехи очищенные – 150 грамм.

Приготовление:

Маргарин натереть на тёрке, добавить сахар, соль, соду, яйца и растереть всё вместе.

Всыпаем муку и замешиваем густое тесто.

Заполняем смазанные подсолнечным маслом формочки тестом так, чтобы тесто легло тонким слоем внутри формочки и получившиеся половинки печенья имели форму «чашечек».

Выпекаем в хорошо разогретой духовке 15-20 минут.

Достаём формочки из духовки, остужаем.

Вынимаем готовые половинки печенья из формочек и заполняем их варёной сгущёнкой. В одну из половинок каждого «орешка» вкладываем кусочек грецкого ореха. Половинки слепляем, излишки сгущёнки аккуратно вытираем салфеткой.

Выкладываем горкой на блюдо.

Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пиво – 0,5 стакана;

Маргарин – 200 грамм;

Мука – 3-4 стакана;

Сахар – 1 стакан.

Приготовление:

Маргарин растопить, влить пиво, добавить муку и замесить крутое тесто. Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать формочками печенье (или просто нарезать ножом на квадратики). Каждое печенье обмакнуть в сахар, выложить на смазанный подсолнечным маслом противень и выпекать в духовке 15-20 минут.

Печенье получается нежным и воздушным. Тесто хорошо поднимается. Привкуса алкоголя нет никакого. Съедается очень быстро.

Приятного аппетита!

Горбуша (филе) – 600-800 грамм;

Крабовые палочки или крабовое мясо – 200 грамм;

Картофель – 6-8 штук;

Лук – 3 луковицы;

Майонез.

Приготовление:

Картошку очистить и сварить до полуготовности, охладить, нарезать кубиками. Филе горбуши нарезать кубиками, крабовые палочки крупно нарезать. Лук нарезать полукольцами.

Смазать противень подсолнечным маслом, выложить картошку, сверху рыбу, крабовые палочки, лук. Смазать майонезом.

Выпекать в хорошо нагретой духовке 30 минут.

Приятного аппетита!