КНИГА ДОМАШНЕГО ПОВАРА

Сегодня я хочу рассказать рецепт торта, который я готовил еще в детстве. Торт получается очень вкусный (можно судить по названию), а рецепт очень легкий, даже ребенок справится.

Ингредиенты:

Яйцо — 3 шт.;

Сметана — 500 грамм;

Сода — 1,5 ч.л.;

Сахар — 1,5 стакана;

Мука — 1,5 стакана;

Грецкий орех (чищенный) — 70-80 грамм (почти 1/2 стакана);

Изюм — 1/2 стакана;

Мак — 1,5-2 ст. л.

Приготовление:

Торт состоит из трех коржей. И, если Вы уже догадались, начинкой для каждого коржа будет орех, изюм и мак. Но, все по порядку.

Для приготовления одного коржа делаем следующее.

Одно яйцо хорошо взбиваем (венчиком или миксером). Добавляем 1/2 стакана сметаны, хорошо перемешиваем. Кладем соду — чуть меньше 1/2 ч.л., очень тщательно перемешиваем.  Далее 1/2 стакана сахара — перемешиваем. Добавляем 1/2 стакана муки — перемешиваем.

Это «заготовка» для одного коржа. Теперь можно добавлять начинку.

Необходимо сделать три таких коржа с разной начинкой.

Один — с порубленным грецким орехом.

Второй — с изюмом.

Третий — с маком.

Маленький совет: тесто для коржа с маком замешивать в последнюю очередь, чтобы после него не мыть посуду для других коржей.

Готовое тесто выливаем в форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом. Ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 15 минут при температуре 180 град. Проверяем готовность коржа, по готовности — вытаскиваем из духовки, вынимаем из формы, даем остыть (примерно 20-30 мин). Пока готовится первый корж, замешиваем тесто для второго коржа и т.д.

Остывшему коржу придаем круглую форму, срезаем края — примерно 1,5-2 см. Так проделываем со всеми коржами. Срезанную часть откладываем в тарелочку, она еще пригодиться.

Теперь формируем торт.

Первый корж укладываем на блюдо, сверху смазываем сметаной. Сверху кладем второй корж — смазываем сметаной. Опять сверху кладем последний корж.

Теперь смазываем сметаной сверху и с краев, что называется «сколько не жалко»

Вернемся к нашим срезанным частям с коржей.

Нужно их мелко «порубить» и перемешать. Это будет украшение для нашего торта.

А теперь, берем наше украшение и лепим на торт со всех сторон.

В этот  раз украсили по другому, обычно сверху тоже высыпаем «порубленные» кусочки. Но, Вы можете и сами придумать дополнительное украшение для этого торта, например, сделать надпись «С Днём Рождения!»

Еще один не мало важный момент, торту нужно пропитаться. Поэтому, лучше всего сделать его вечером и поставить в холодильник на ночь.

Приятного аппетита!

Смотрите так же:

Ягодный пирог

«Шарлотка»

Понравилось? Расскажите друзьям!

Общайтесь со мной.

Комментарии (4) на “«Королевский» торт”