Горбуша в духовке
Очередной быстрый рецепт ужина. Для приготовления рыбы времени много не нужно, самое главное заранее ее разморозить.
Ингредиенты:
Горбуша — 1 рыбина;
Майонез — 2 ст. ложки;
Приправа для рыбы — 1 пакетик (5-10 грамм).
Приготовление:
Рыбу заранее размораживаем. Счищаем чешую и потрошим. Я использовал уже потрошеную, и зря, в не потрошеной часто попадается икра. Можно уже включить духовку, она нагреться как раз к нужному моменту.
Маленький совет: чтобы легче было счищать чешую с рыбы, лучше начинать чистить ее пока она еще чуть заморожена.
Режем рыбу поперек на куски примерно по 4 см. Голову я не выбрасываю, т.к. в ней тоже есть что пожевать.
Укладываем куски рыбы (без головы) в глубокую посуду, добавляем майонез, высыпаем приправу, немного солим (3/4 ч.л.) и тщательно перемешиваем рукой. По приправе у нас особых предпочтений нет, поэтому в основном используем уже готовую, самое главное, чтобы в состав не входили всякие непонятные добавки (типа Е… и т.д.). Голову смазываем остатками, после того как все куски рыбы выложим на противень. В голове мыса мало, приправы много не нужно.
Берем противень и смазываем с помощью специальной кисточки небольшим количеством растительного масла. Выкладываем рыбу (включая голову) и отправляем в духовку.
Готовим примерно 15 мин при 180 градусах.
Маленький совет: любая рыба готова, как только у нее глаза побелели.
Пока возимся с рыбой можно приготовить гарнир. По сколку, по моему мнению, к рыбе идеально подходят либо картошка, либо гречка — делаем выбор в пользу гречки (для быстроты).
Приятного аппетита!
Смотрите так же:
Моя бывшая девушка любила когда я ей готовил рыбу в духовке только завернутую в фольгу.
Будет и такой рецепт, всему свое время…
Горбушу не запекала, но это вкусно знаю.
Советую обязательно попробовать…
Горбушу, только малосольную ела, нужно попробовать запечь, соблазнительно! А головы тоже люблю перебирать — там вкусности есть!
Я ни разу горбушу не готовила, стоит, видимо, попробовать, спасибо за рецепт!