Представляю Вам один из импровизированных рецептов быстрого обеда/ужина.

Ингредиенты:

Овощи замороженные — 400 грамм;

Сосиски — 5-6 шт.;

Луковица (средняя) — 1 шт.;

Соль, перец — по-вкусу.

Приготовление:

Подготавливаем продукты: очищаем сосиски; чистим лук. Для замороженных овощей, действуем согласно инструкции: «не размораживая овощи отварить в подсоленной воде в течении 7-10 минут». Я варил минуты 3-4, чтобы они потом не раскисли. После варки овощи откинуть на дуршлаг.

Режем сосиски (четвертинками) и лук. Размер нарезанного лука определить по Вашему вкусу.

Теперь все продукты обжариваем на небольшом количестве растительного масла, добавляя в сковороду в следующей последовательности (время жарки): лук (до 1 мин.) — сосиски (2-3 мин.) — овощи (3-5 мин.). После добавления овощей, можно добавить немного приправ: соль, перец и пр.

Пока готовятся овощи с сосисками, можно приготовить гарнир, например: рис, гречка или макароны.

В моем случае, я использовал яичную лапшу (нужно же было быстро).

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Обратите внимание: Пропорции рассчитаны на большую семью!!!

Картофель (средний) — 18-20 шт.;

Луковица (средняя) — 2 шт.;

Яйцо — 2шт.;

Мука — 4 ст. ложки.;

Соль, перец черн. — по-вкусу.

Приготовление:

Чистим картофель и лук. В данном случае я использовал много картофеля, чтобы всем хватило и не на один раз.

Теперь картофель и лук нужно покрутить на мясорубке. Хочу сразу предупредить, что есть несколько вариантов измельчения: натереть на тёрке; измельчить в комбайне, специальной насадкой. Лично я использовал электрическую мясорубку.

В полученную массу добавляем яйца, муку, соль и немного черного перца — все тщательно перемешиваем.

Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на сковороду картофельную массу в виде небольших лепешек, обжариваем с двух сторон до готовности. Т.к. картофель уже перекрученный, много времени на обжарку драников не требуется.

Вот такая гора драников получается с такого количества картофеля.

Подаем на стол со сметаной. Приятного аппетита!