Ингредиенты:

Грудка куриная (филе) — 800-900 грамм;

Лук (крупный) — 3 луковицы (800-900 гр.);

{cоотношение Грудки и Лука — 1 : 1}

Сало свиное — 70 — 80 грамм;

Рис — 1/2 стакана;

Соль.

Приготовление:

Подготавливаем продукты: моем куриное филе и сало; очищаем луковицы; рис промываем прохладной проточной водой и варим до полуготовности (5-7мин).

Перекрутить на мясорубке куриную грудку, сало и лук. Добавить, предварительно отваренный, рис. Все тщательно перемешать и добавить соль по-вкусу — примерно 1/2 ст.ложки.

Из полученного фарша сформовать шарики (тефтели).

Лучше всего тефтели готовить на пару. Для этого, нужно на дно сковороды налить немного воды (высотой 5-7мм). Дождаться пока вода закипит, потом опустить в нее тефтели, убавить огонь, закрыть крышкой и тушить до готовности, примерно 15 минут.

Тефтели подавать на стол с гарниром и подливом. Приятного аппетита!